Le Piger Henricus est arrivé sur le marché du gin en 2013. Élaboré selon la tradition anglaise par Les Distillateurs Subversifs, à Saint-Jean-sur-Richelieu, ce dry gin est doté d’une douce amertume apportée par un ingrédient quelque peu inusité dans l’industrie du gin, le panais!  Le tout est élégamment balancé avec les autres ingrédients, comme la baie de genièvre, la coriandre, la racine d'angélique, le zeste de citron et la cardamome. Un produit local qui possède absolument toutes les qualités pour être aimé des amateurs de gin. 43 % d'alcool.