Bien que la cuvée en soit une anniversaire, le vin dans la bouteille est identique à celui que vous pouvez trouver dans la cuvée Brut Grande Réserve habituellement produite par Nicolas Feuillatte. Constitué de 40 % de pinot noir, de 35 % de pinot meunier et de 25 % de chardonnay, le vin bénéficie d’un vieillissement de trois ans en cave. Seule l’étiquette change, ce qui ravira peut-être les collectionneurs.

Quoi qu’il en soit, dans le verre, vous aurez affaire à un champagne assez franc et bien structuré. Le vin est expressif, sur des notes de fleurs et de fruits blancs. La mousse est enveloppante et la fraîcheur ressort bien en finale, juste enrobée par une belle trame briochée. Servez-le à l’apéritif avec quelques canapés.

 Le service du champagne