Si vous avez la dent sucrée, il faut absolument mettre la main sur une bouteille de ce poiré de glace. Riche et vif, c’est le parfait équilibre entre l’acidité et la sucrosité. On a l’impression de manger une tarte tatin aux poires caramélisées. Comment s’en passer? Le meilleur accord, outre avec les desserts, se fait évidemment avec un bon fromage du Québec, crémeux et riche. Le gras et le côté salin du fromage seront équilibrés par l’acidité et la touche sucrée de ce poiré de glace. Un grand coup de coeur! Produit au Domaine des Salamandres, à Hemmingford, en Montérégie.

13 % d'alcool. Servir à  8°C.