Élaboré à partir de vesou local (jus de canne à sucre fermenté), le Saint James Royal Ambré est un rhum agricole de Martinique. Son passage en barrique, qui dure entre 18 et 24 mois, confère au rhum sa couleur ambrée aux reflets orangés et sa texture moyennement soyeuse en bouche. Le rhum ambré représente un bon compromis entre le caractère vif du rhum blanc et la profondeur enveloppante du vieux rhum .

Le Saint James Royal Ambré fera une excellente base au traditionnel ti-punch antillais :

Dans un verre, déposer 1/2 cuillère de sucre, un morceau de lime et verser un doigt de rhum.

Si vous trouvez le mélange trop puissant, transformez le ti-punch en cocktail Planteur, tout simplement en ajoutant du jus de fruit exotique (ananas, mangue, goyave, orange, pamplemousse) à votre goût.

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