Borsao Bole Campo de Borja 2014
Espagne - Aragon
Vin Rouge, 750 ml
16,50$ *

Lors de l'édition des Anonymes d'Exquis qui s'est déroulée en septembre, le vin rouge Borsao Bole Campo de Borja 2014 s’est hissé parmi les dix coups de coeur du comité de dégustation, formé de professionnels et d'amateurs. Il s’agit d’un vin fort amical, produit dans la petite appellation Campo de Borja, proclamée El Imperio de la Garnacha (l’Empire de la Grenache!) et située plutôt au nord de l’Espagne. Il est donc majoritairement fait de grenache et complété de syrah.

Les notes de torréfaction caractérisent foncièrement le nez du Borsao Bole Campo de Borja 2014 : elles rappellent le café, le cacao, la vanille, même bière stout! Sa bouche, quant à elle, est beaucoup moins torréfiée tout en conservant du corps. La bouche est gourmande, avec une belle complexité, marquée par la présence d’alcool et de cerises noires. On y retrouve des tanins un peu rugueux, mais qui ne desservent pas le vin pour autant, au contraire.

Accords suggérés

Comme suggestions d’accords avec des repas, les dégustateurs des Anonymes d'Exquis ont vu tout boeuf avec ce vin!  On s’est mis à rêver de bavette grillée-échalottes-frites, d’onglet de boeuf et champignons ou de brisket de boeuf fumé.

En un mot, le Borsao Bole Campo de Borja 2014 est un vin qui donne envie de manger, d’avoir du fun et d’être en bonne compagnie! Avec cet espagnol, on s’imagine déjà cuisiner pour les amis avant de continuer la soirée à l’extérieur ou devant un match de sport à la télé. C’est un vin rouge que vous apprécierez.

 

La température suggérée pour ce vin serait de 18°C.

Le vin présente un potentiel de garde de 4 à 7 ans, mais est déjà très agréable à boire.

 

Pour retrouver l'ensemble des vins et produits coups de coeur de septembre 2017, consultez cet article.

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Par L'équipe Exquis
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