Coudoulet de Beaucastel 2014
France - Vallée du Rhône
Vin Rouge, 750 ml
28,55$ *

Lors de l'édition des Anonymes d'Exquis qui s'est déroulée en octobre, Coudoulet de Beaucastel 2014 s’est hissé parmi les 10 coups de coeur du comité de dégustation, formé de professionnels et d'amateurs.

La famille Perrin est propriétaire du Château de Beaucastel; on la connaît bien au Québec, puisqu’elle possède également La Vieille Ferme et Miraval, en Provence. La majeure partie du vignoble de Beaucastel est située dans l’appellation châteauneuf-du-pape, sauf une portion en Côtes-du-Rhône, d’où provient justement le Coudoulet. L’assemblage carignan, grenache, cinsault, syrah est un beau succès pour la Famille Perrin et porte d’ailleurs la signature de leurs autres rouges produits en Châteauneuf-du-Pape.

 

Le Coudoulet de Beaucastel 2014 est un vin méditerranéen et ensoleillé, un vin de bonne humeur à table. À l’olfaction, on perçoit les arômes de cerise, de fruit rouge compoté, avec des notes végétales rappelant le sous-bois, et une pointe de vanille. En bouche, on perçoit une bonne présence tanique à l’attaque, le vin ayant vieilli six mois en foudres de chêne. Les tanins sont serrés, mais bien équilibrés par la présence juteuse du fruit. Le vin joue entre fraîcheur et structure. Finale poivrée qui s’intègre parfaitement à l’ensemble.

Accords suggérés

Aussi surnommé le « bébé Beaucastel » en référence à ses frères de Châteauneuf-du-Pape, le Coudoulet de Beaucastel apparaît comme un vin de grandes et de petites occasions. Pour le mettre en valeur à table, optez pour un plat de pâtes aux olives noires. Il accompagnera très bien une sauce puttanesca (tomates, ail, anchois, câpres, olives noires) bien parfumée. Vous l’apprécierez aussi avec le rôti de boeuf saignant du dimanche soir.

La température suggérée pour ce vin est de 16 °C à 18 °C.

Le vin est prêt à boire dès maintenant, mais pourrait très bien vieillir dans de bonnes conditions pendant 3 à 5 ans.

Pour retrouver l'ensemble des vins et produits coups de coeur d’octobre 2017, consultez cet article.

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  LES ANONYMES D’EXQUIS
Par L'équipe Exquis
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