Guelbenzu Azul 2013
Espagne - Navarre
Vin Rouge, 750 ml
19,25$ *

Lors de l'édition des Anonymes d'Exquis qui s'est déroulée en septembre, le vin espagnol Guelbenzu – Azul s’est hissé parmi les dix coups de coeur du comité de dégustation, formé de professionnels et d'amateurs.

Vignoble de 46 hectares de vignes, Guelbenzu est situé à Vierlas, en plein coeur de la vallée de Queiles, complètement au nord de l’Espagne. Depuis 1843, le vignole de Guelbenzu produit et vend le fruit de ses récoltes et dès 1880, Miguel Guelbenzu modernise la propriété et le style des produits. Toutefois, ce n’est seulement qu'au début des années 1990 que les cuvées Azul et Evo sont devenues les porte-drapeaux du domaine. L’assemblage Azul, ici dégusté, est composé majoritairement de tempranillo avec du merlot, cabernet sauvignon, graciano et syrah.

D’un grenat soutenu avec des reflets rubis, ce produit de l’appellation Ribera del Queiles offre des aromatiques plus qu’invitants. Les fruits noirs confits comme la cassis, le bleuet et la mûre se font sentir au premier nez. Avec un peu d’aération, on perçoit des notes d’épices et de réglisse qui rendent ce produit complexe. La bouche est équilibrée et les tanins sont discrets. Les notes perçues au nez se font davantage remarquer et la bouche s’ouvre sur une légère trame végétale.

Accords suggérés

Ce type de vin accompagnerait parfaitement les plats automnaux de braisés ou de mijotés. Le traditionnel ragoût aux épices douces, servi avec de magnifiques betteraves rouges du Québec, le bouilli de légumes ou encore un pot-au-feu réconfortant sauce tomate au laurier, le tout garni de quelques morceaux de chorizo pour relever la trame épicée du vin.

La température suggérée pour ce vin serait de 17 à 18 °C.

Le vin a un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

 

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Par L'équipe Exquis
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