Les vignes de Jackson-Triggs profitent d’un emplacement idéal dans la péninsule du Niagara.

Sans être le cépage vedette de la région, le merlot y est tout de même bien implanté.

Le Jackson-Triggs Niagara Black Reserve Merlot nous rappelle le cassis, les cerises noires, le choco-moka, voire un peu le poivre ou le piment.

Puisqu’il a effectué un passage de quelques mois en fûts de chêne, ce vin a développé un corps moyen, tandis que ses tannins sont tout juste assez enrobés pour rester agréables en bouche.

Excellent pour accompagner le steak et frites, les côtes levées.