Les vignes de Jackson-Triggs profitent d’un emplacement idéal dans la péninsule du Niagara.
Sans être le cépage vedette de la région, le merlot y est tout de même bien implanté.
Le Jackson-Triggs Niagara Black Reserve Merlot nous rappelle le cassis, les cerises noires, le choco-moka, voire un peu le poivre ou le piment.
Puisqu’il a effectué un passage de quelques mois en fûts de chêne, ce vin a développé un corps moyen, tandis que ses tannins sont tout juste assez enrobés pour rester agréables en bouche.
Excellent pour accompagner le steak et frites, les côtes levées.