Lors de l'édition des Anonymes d'Exquis qui s'est déroulée en octobre, le vin rouge Robertson Winery Constitution Road Shiraz 2013 s’est hissé parmi les 10 coups de coeur du comité de dégustation, formé de professionnels et d'amateurs.

Afin de commémorer 10 ans de démocratie en Afrique du Sud sous une nouvelle constitution, le domaine Robertson Winery a décidé de créer une cuvée spéciale à 100 % shiraz, dont les raisins proviennent de ses meilleurs terroirs.

Avec une couleur cerise rouge foncé aux reflets pourpres, ce magnifique shiraz explose au nez, avec des notes de bleuets, de prune et de chocolat. La bouche se présente avec des tanins marqués mais très bien dosés. On ressent une chaleur qui donne à penser qu’on est en présence d’un vin issu d’une région plutôt chaude, mais ce niveau d’alcool élevé demeure parfaitement équilibré grâce au fruit abondant et à la touche minérale en finale. On remarque aussi des notes de vanille en rétro-olfaction.

En 2018, les dégustateurs à l'aveugle des Prix du Public Desjardins ont décerné une médaille d'Or à la cuvée Robertson Winery Constitution Road Shiraz 2014.

Les accords sont variés et multiples pour ce produit de Robertson Winery, que ce soit un canard entier enrobé d’épices douces et lentement rôti au four ou un jarret d’agneau braisé, avec une sauce compotée aux tomates et aux olives noires.

Une belle surprise sud-africaine pour toute l’équipe des anonymes!

• La température suggérée pour ce vin est de 16 °C.
• Le vin a un potentiel de garde de 3 à 7 ans.

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