La Cave de Roquebrun, de Saint-Chinian dans le Languedoc, nous revient chaque année avec ce vin rosé de saignée, caractérisé par sa couleur d’un beau rose soutenu.

Expressif et fruité, avec ses notes de framboise et de groseille, il est sec et généreux tout en offrant des saveurs légèrement poivrées issues de la syrah (pour les deux tiers) et du grenache qui ont poussé sur un sol schisteux. Et l’harmonie est au rendez-vous grâce à une bonne fraîcheur en bouche.