Cesari Amarone della Valpolicella Classico
Italie - Vénétie
Vin Rouge, 750 ml
40,75$ *

La maison Cesari a été fondée en 1936 en Vénétie avec un objectif très louable : celui de produire un amarone à prix concurrentiel qui ferait le tour du monde. Sous sa bouteille givrée et ses 15 % d’alcool, se cache un très bel amarone à base de corvina (75 %), de rondinella (20 %) et de molinara (5 %). Trois ans et demi de maturation en fût de chêne et 6 mois de plus en bouteille ne peuvent mentir : on a ici le classique de l’opulente appellation. Le fruit est très mûr, les notes de tabac et de chêne grillé sont très présentes, mais l’ensemble est élégant et tout en équilibre. Une belle fraîcheur vient alléger la « chaleur alcoolique » du nectar.

 

Le vin Cesari Amarone della Valpolicella Classico est un produit CELLIER disponible en quantité limitée. Le millésime dégusté est le 2012; la cuvée 2013 est maintenant disponible à la SAQ.

     
Par Frédéric Arnould
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