Espelt Empordá Saulo 2016
Espagne - Catalogne
Vin Rouge, 750 ml
15,35$ *

Un assemblage de grenache et de carignan à parts égales, cultivé dans l’Empordá, une petite appellation tout au nord de la Catalogne. On y connaît le cépage carignan sous le nom de mazuelo.

Le vin Espelt Empordá Saulo est mûr et juteux, bourré de saveurs de fruits, d’anis et de cerise confite. Riche et souple, mais sans lourdeur (serait-ce la fraîcheur du carignan?) avec de légers tanins. Pas très complexe, mais authentique et savoureux.

Accords suggérés

Les légumes méditerranéens, tels tomates, aubergines et poivrons, aiment le carignan, tout comme les champignons sauvages, les fruits secs et les fromages durs.

Par L'équipe Exquis
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