Superbe cuvée que ce Château Bouscassé Madiran, élaboré par Alain Brumont, un vigneron très apprécié ici.

Le vin nécessite d’être accompagnée d’une viande rouge grillée, comme un aloyau ou un onglet servi saignant, pour donner sa pleine mesure.

C’est un rouge qui a du corps, bien charnu, à base de cépages costauds : le tannat, le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

On perçoit les fruits noirs comme le cassis et la réglisse, et des notes de café.

Servi en plein jour, il peut surprendre mais, autrement, c’est un grand coup de cœur! Quel vin!

Mieux vaut le passer en carafe avant le service. Servir à 16°C.