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Au Québec, contrairement à la Côte ouest, nous préférons le saumon fumé à froid, ce qui lui donne une texture crémeuse et souple.

Je tartare, tu tartares, il tartare…

Les tartines permettent de nombreuses variations sur le même thème et on peut aussi les faire avec ce que l’on a sous la main!

Par Julie Aubé. Le tout premier gala des Lauriers arrive à grands pas ! Ce grand événement se tiendra le 16 avril prochain.

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