Un menu varié inspiré des saveurs du monde, voilà ce que propose l’Overflow, ce restaurant de la rue King Ouest spécialisé dans les tapas et les tartares, qui évoque un lounge urbain et branché, avec son décor dans les tons de rouge éclatant. La carte des vins comprend une vaste sélection d’importations privées, tandis que les jeudis et vendredis, un DJ joue à fond la carte de l’ambiance et de l’animation.
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Le menu du jour change toutes les semaines, avec des créations comme le potage à la patate douce et au cari, la poutine aux fruits de mer, le ciabatta à la bavette de bœuf sauce barbecue maison, avec champignons, fromage et oignons caramélisés. Le soir, les tapas sont en vedette, et le choix impressionne, autant en version terre qu’en version mer : tataki de thon, crab cakes, duo de pétoncles poêlés sur mousseline de maïs avec quinoa, planches de cochonnailles à partager, tartare de bœuf, nachos au hachis de filet mignon avec légumes sautés et olives, brie fondant aux noix, agrémenté de fruits séchés et de coulis de pêche.
En plat principal, on retrouve des classiques, comme les belles salades-repas de style californien, le filet mignon et frites, la pizza fine au prosciutto et fromage de chèvre, le burger gourmet, le risotto au poulet et au pesto ou la poutine à l’effiloché de porc.
Bref, peu importe le moment ou l’appétit, l’Overflow a de quoi satisfaire sa clientèle!
Overflow Resto-terrasse
1576, rue King Ouest, Sherbrooke,
