Photos : tous droits réservés, Anne-Louise Desjardins, Laurent J. Lavigne Depuis des années, l’Italie est la championne toutes catégories de la mise en valeur des cépages autochtones. Qu’on pense à la barbera, au nebbiolo, au sangiovese, au moscato ou au glera, à partir duquel on crée le célèbre prosecco. Ian d’Agata est une sommité […]
PHOTOS : TOUS DROITS RÉSERVÉS Artists in Residence Distillerie (AiR Distillerie) Difficile de passer outre l’engouement des Québécois pour les spiritueux. Depuis quelques années déjà, l’univers de la distillation se démarque par son aspect créatif, qui séduit autant les consommateurs que les entrepreneurs d’ici, dont les idées semblent inépuisables. L’un d’entre eux, Pierre Mantha, a eu […]
PHOTOS : TOUS DROITS RÉSERVÉS FRÉDÉRIC ARNOULD Débarquer en Sicile à Catania, c’est comme arriver sur une île de beauté dont les premiers atouts se voient d’en haut par le hublot de l’avion. Grâce à cette image idyllique qui parvient à nous faire oublier le petit côté un peu « laisser-aller » dans les rues siciliennes, on […]
On en parle peut-être moins souvent, mais le sud-ouest de la France abrite actuellement sur 47 000 hectares le quatrième vignoble du pays en termes de production. Chaque année, c’est un grand total de 450 millions de bouteilles qui y sont remplies pour le plus grand plaisir du consommateur. Et, ce qui ne gâche rien, […]
