10 vins québécois coups de coeur pour l’été

Grande amatrice des vins québécois, je choisis de boire local : c’est pour moi une fierté ! Ayant rédigé le guide des Vins et fromages du Québec avec André Caron, je peux vous assurer que nous avons ici des produits remarquables à base de pomme, d’érable, de miel, de petits fruits, et aussi de super bières de microbrasseries et des vins qui méritent la plus grande attention. Voici mes 10 coups de coeur québécois pour l’été !

 

Vins BLANCS

 

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Domaine St-Jacques Réserve Blanc 2014, vin blanc, code SAQ : 11506390, prix : 19,45 $

J’adore les vins du Domaine St-Jacques et je suis une fidèle disciple depuis ses débuts. Le travail acharné de la vigne au verre de Luc Rolland et du propriétaire Yvan Quirion est admirable. Cet assemblage, en parts égales de seyval (50 %) et de vidal (50 %), offre une cuvée réserve des plus élégantes. La texture en bouche est superbe, oscillant entre les notes acidulées de pomme jaune et de citron Meyer qui enrobent les papilles. Arômes légèrement boisés perceptibles autant au nez qu’en bouche, la finale perdure longuement, signe d’un bon vin blanc. Voici un bel exemple de ce que l’on peut faire au Québec. À déguster avec des mets végétariens ou des fromages, voire une coquille Saint-Jacques. Visitez le site web du Domaine St-Jacques

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Vignoble de l’Orpailleur, Orpailleur Brut, Édition 375e, vin mousseux, code SAQ : 13210541, prix : 28,75 $

Quelle jolie surprise que cet excellent vin effervescent produit par un vignoble pionnier du Québec ! Si vous n’avez jamais dégusté l’un de leurs produits, sautez sur l’occasion et mettez la main sur une bouteille de ce délicieux chardonnay qu’est le Natashquan, beurré à souhait, et en vente au domaine. Si vous êtes plutôt à la SAQ, procurez-vous ce mousseux élégant, élaboré expressément pour le 375e de Montréal. Fait d’un assemblage de trois cépages, soit seyval (50 %), chardonnay (25 %) et vidal (25 %), il a ces bulles fines et cette ouverture aérienne en bouche que vous aimerez. Éclatant, vif et floral, il accompagnera très bien fruits de mer ou blinis au saumon fumé rehaussés d’une touche d’aneth. Visitez le site web du Vignoble de l’Orpailleur

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Domaine Les Brome, Réserve St-Pépin 2013, vin blanc, code SAQ : 10919723, prix : 28,55 $

Léon Courville, un homme d’affaires réputé, a aussi fait ses preuves comme vigneron. Il a non seulement réussi à rajeunir le look de son vignoble en épurant ses étiquettes, mais aussi à maintenir un prix accessible pour le grand public. Vous pouvez vous procurer le vidal ou la Cuvée Charlotte sous la barre des 20 $. Personnellement, j’adore le st-pépin, ce cépage gourmand et riche qui offre un nez exotique et une bouche aromatique à souhait. Sèche, avec seulement 2,3 grammes de sucre par litre, cette réserve accompagnera aussi bien vos poissons à chair blanche que la volaille en sauce. Une découverte locale que vous ne regretterez pas ! Visitez le site web du Domaine Les Brome

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Le Mas des Patriotes, Le Chaume, vin blanc, code SAQ : 12760816, prix : 19,55 $

Grand coup de coeur pour le Mas des Patriotes, un domaine que j’ai connu plus tardivement dans ma carrière. Ce vin est fait à base d’un cépage qui a beaucoup de potentiel pour créer de jolis accords, le frontenac gris (80 %), et une touche de prairie star (20 %) pour lui donner du kick et de la vibrance. Rapport qualité-prix qui vaut son pesant d’or. Avec son long cou, la bouteille est jolie et a un look distinctif. Étiquette épurée. Avec ce produit droit et racé, on se croirait en Europe. Superbe nez, sur des effluves très aromatiques rappelant le melon miel et le litchi. Explosif et franc, il perdurera longuement en bouche. À servir avec une viande blanche juteuse, comme la dinde en sauce ou des poissons gras. Visitez le site web du vignoble Le Mas des Patriotes

 

Vins ROSÉS

 

Domaine du Ridge Champs de Florence

Domaine du Ridge, Champs de Florence, 2016, vin rosé, code SAQ : 00741702, prix : 14,55 $

Cette cuvée Champs de Florence est certainement l’une de mes préférées, année après année. Quel n’était pas mon bonheur de pouvoir désormais me procurer une bouteille dans mon épicerie depuis la nouvelle loi qui permet aux vignerons québécois de vendre dans différents points de vente pour augmenter leur visibilité ! Vous retrouvez aussi ce produit à la SAQ. C’est un rosé parfaitement bien équilibré qui offre un plaisir gustatif incomparable. Fait entièrement à base de seyval noir. Vous l’aimerez pour ses notes de fraises, sa vivacité et sa finale florale. Un brin végétal en fin de bouche, il accompagne à merveille les burgers végétariens, les salades de légumes rôtis ou les brochettes de crevettes. Visitez le site web du Domaine du Ridge

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Vignoble Les Artisans du Terroir, Roze, 2015, vin rosé, code SAQ : 10817111, prix : 13,45 $

Je suis une fervente amatrice de rosé et je consomme régulièrement des rosés d’ici, car ce sont mes préférés, et j’estime qu’aucun autre rosé au monde ne s’apparente aux québécois. On les reconnaît par l’attaque acidulée bien vive, qui nous fait penser aux canneberges, comme dans cette cuvée Roze à base d’un assemblage original de chancellor (34 %), seyval noir (32 %), frontenac (17 %) et st-pépin (17 %). En bouche, ce sont les arômes de fruits des champs (fraises, framboises) qui dominent le palais, avant de laisser place à une trame florale qui tapisse la bouche d’une fine pellicule enrobante. Très agréable à l’apéro ou avec des tranches de magret de canard fumé. Visitez le site web du Vignoble Les Artisans du Terroir

 

Vins ROUGES

 

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Vignoble Gagliano, Frontenac Noir, 2015, vin rouge, code SAQ : 11506605, prix : 24,15 $

Le vin rouge de ce célèbre politicien en impressionne plusieurs. La cuvée Tinello a cumulé les éloges il y a quelques années, lors d’une dégustation à l’aveugle organisée par La Presse. C’est effectivement une belle cuvée, mais je vous suggère de découvrir aussi son vin élaboré à 100 % de frontenac noir. La robe se dévoile sous un pourpre bien dense. Au nez, ce sont des arômes de fruits noirs (cassis, mûres, bleuets) qui dominent, avec une touche boisée et florale. La bouche est tendue au début, sur des tanins moyennement corsés, qui méritent d’être aérés avant le service (passer en carafe au moins une heure avant de le déguster et maintenir à une température fraîche de 15 °C). Il est parfait pour vos viandes rouges saignantes. Ce rouge accompagne aussi très bien le gibier. Visitez le site web du Vignoble Gagliano

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Le Chat Botté 2015, vin rouge, code SAQ : 12443597, prix : 22,35 $

La première fois que j’ai dégusté cette cuvée, j’étais à la Fête des Vins du Québec. Ce fut mon grand coup de coeur en rouge ; j’étais renversée ! Cet assemblage plus qu’original est fait de : 70 % de frontenac, 15 % de radisson, 10 % de marquette et 5 % de sabrevois. Complexe, il donne un résultat fantastique ! On a un peu de tout dans ce rouge : du fruit, des notes d’épices, une bouche texturée et une finale légèrement boisée. Très intéressant, facile à boire avec des grillades, des brochettes et des saucisses sur le gril. Servir frais, autour de 15 °C. Visitez le site web du Vignoble Le Chat Botté

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Coteau Rougemont Versant Rouge 2015, vin rouge, code SAQ : 12204086, prix : 14,30 $

Un vin rouge de cette qualité à moins de 15 $, c’est stupéfiant ! Je le sélectionne souvent pour des événements d’affaires, afin de démontrer à quel point on peut faire de bons vins au Québec. À mes yeux, il est important de développer notre palais au goût des produits d’ici. J’aime ce vin à base de frontenac noir et de marquette qui offre une belle fraîcheur en bouche, sur des notes de bleuets et de cassis et un peu d’épices. Simple et sans flafla, ce jeune millésime 2015 accompagne très bien des charcuteries, pour passer une belle soirée sans vous ruiner. Si vous pouvez aussi mettre la main sur leur cuvée à base de chardonnay, vous verrez, c’est un vrai péché ! Visitez le site web du Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont

 

VIN DE DESSERT

 

Exquis Web : 10 vins québécois coups de coeur pour l’été Par Jessica Harnois

Vignoble du Marathonien, Vendange tardive, 2014, vin blanc, 375 ml, code SAQ : 12204060, prix : 29,20 $

Lorsque vous terminez votre repas avec un plateau de fromages québécois ou une tarte aux fruits, servez cette vendange tardive, et ce sera le clou de votre soirée ! Jean Joly (un ingénieur et marathonien passionné) produit des cuvées absolument remarquables, autant de vins blancs que de vins rouges, mais c’est vraiment cette vendange tardive qui a touché mon coeur. J’en achète souvent pour impressionner mes amis, et croyez-moi, ça fonctionne ! Servez des petites portions dans des verres à porto pour bien terminer la soirée. C’est un nectar qui a des notes d’abricot, de pêche et de miel. Je l’aime surtout avec une crème brûlée. Au diable les calories, il faut bien se gâter de temps en temps ! Voici un vrai trésor à mettre sur votre liste de priorités. Visitez le site web du Vignoble du Marathonien

 

Par Jessica Harnois

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