Exquis Web VINS ÉTÉ UNE AVALANCHE DE VINS ROSÉS

Une avalanche de rosés! 10 vins rosés pour l’été

Au Québec, le choix de vins rosés est plus varié et attrayant que jamais! Et, même si plusieurs producteurs aimeraient nous voir les adopter toute l’année, il reste que l’été, c’est la saison des rosés. 

À nous les fruits de mer, les belles salades et les grillades sur la terrasse, qu’on arrosera de ces excellents vins frais et vifs!

10 vins rosés pour l’été

vin rosé Québec Domaine St-Jacques Rosé 2017

 

Domaine St-Jacques Rosé 2017, vin rosé, Québec, code SAQ 11427544, 15,45 $

Le Domaine St-Jacques figure parmi les étoiles montantes du Québec. Luc Rolland, vinificateur, et Yvan Quirion, propriétaire et père du célèbre humoriste Jay du Temple, élaborent des vins d’une grande précision.

Voici un rosé à la robe foncée. Le premier nez est discret, sur des arômes de canneberges et de framboises. En bouche, ça donne vraiment un goût du Québec ! On est loin des rosés bonbons de piscine, car de vin a moins de 2 g de sucre par litre. Il s’ouvre sur des notes rustiques, avec une touche d’agrumes en finale. D’une belle fraîcheur et pas très long en bouche, il se déguste très bien avec des tranches de truite fumée.

vin mousseux rosé France Rivarose Brut Sud-Ouest

Rivarose Brut, vin mousseux rosé, France, code SAQ 13582839, 18,95 $ [Produit CELLIER]

Les vins mousseux rosés sont à l’honneur cette année. Délicieux à l’apéro ou pendant le repas, ils peuvent être servis à tout moment !

La couleur saumonée de cette cuvée s’ouvre sur des nuances orangées. Aromatique à l’attaque, il recèle aussi des notes de noyau de pêche et de fruit mûr. Long en bouche, il présente une matière ample et concentrée. Offrant une bonne fraîcheur, il est fidèle aux arômes perçus. C’est mûr et équilibré, tellement qu’on a l’impression de croquer dans une pêche juteuse. La finale perdure longtemps. Excellent rapport qualité-prix et accessible. Parfait avec un sauté de crevettes ou un poké de saumon.

Bodegas Valdemar, Conde de Valdemar 2017, vin rosé, Espagne, code SAQ : 12217821, 14,00 $

Bodegas Valdemar est un domaine indémodable. Ce rosé abordable et très facile d’approche est agréable à déguster entre amis. Élaboré à base de grenache et de viura, il a une robe d’un rose pâle brillant qui met en appétit.

Aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits rouges rappelant la fraise du Québec, le melon et la rhubarbe. Belle vibrance qui stimule le palais et se termine en finesse. Avec un poisson entier à chair rose cuit sur le gril et une salade de fraises à la menthe, c’est ce qu’on appelle un mariage parfait.

VIN ROSÉ Boekenhoutskloof Wolftrap 2

Boekenhoutskloof Wolftrap 2017, vin rosé, Afrique du Sud, code SAQ : 13567196, 14,95 $

Si son nom est difficile à prononcer, le vignoble Boekenhoutskloof reste tout simplement exceptionnel! Si vous avez la chance de visiter cette belle région vitivinicole, vous serez sous le charme.

Élaboré à base de syrah, de grenache et de cinsault, ce rosé est profond. Nez délicat, sur des notes de fleurs et de baies, il présente une pointe de fruits rouges mûrs en fin de bouche. C’est un rosé chaud et vineux, typique de l’Afrique du Sud, qui peut se marier avec des grillades, comme le porc en sauce et le veau. Belle acidité, qui sera parfaite autant à l’apéro que pendant le repas.

Vin rosé France Gérard Bertrand Gris blanc 2016

Gérard Bertrand Gris Blanc 2016, vin rosé, France, code SAQ : 13366466, 15,55 $ [Produit CELLIER]

Gérard Bertrand, ex-joueur de rugby, a tout pour épater la galerie. Il élabore des vins aussi séduisants que délectables qui font des cadeaux d’hôtes mémorables.

Ce Gris Blanc est presque sans coloration, pratiquement comme un vin blanc, mais avec les arômes moyennement puissants d’un rosé. Minéral et vif, cet assemblage de grenache gris et de grenache donne un résultat d’un équilibre irréprochable. Belle buvabilité et bon rapport qualité-prix : ce rosé sera un allié parfait d’une salade de couscous aux légumes.

Vin Rosé France Les Béatines Coteaux d-Aix en Provence rosé 2017

Domaine Les Béates, Les Béatines, Coteaux d’Aix-en-Provence 2017, vin rosé, France, code SAQ : 11232261, 20,85 $ [Produit CELLIER]

La Provence est le berceau des rosés, et Les Béatines est une cuvée franchement bien faite. La couleur de la robe s’affiche avec une touche saumonée, à la fois très pâle et brillante. Ce vin bio élaboré à 75 % avec du grenache noir et 25 % de syrah a vraiment tout pour plaire.

Bien sec, il accompagnera parfaitement une viande rosée, comme des côtelettes de porc du Québec aux pommes caramélisées. Belle complexité, avec des notes florales et de petits fruits, qui se termine sur une finale tout en douceur. Un rosé élégant qui fera fureur!

VIN ROSÉ Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2017

Gabriel Meffre & Cie, Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2017, vin rosé, France, code SAQ : 12843128, 17,95 $ [Produit CELLIER]

Gabriel Meffre offre une signature de renom. Ici, il signe un Costières de Nîmes frais sur une robe colorée. Aromatique et vif en bouche, il goûte le fruit rouge bien mûr. Belle profondeur, fruité, d’une précision parfaite, il est aussi doté de pureté et de fraîcheur.

Il est vraiment excellent et sera le vin idéal pour l’été! Sortez le homard et les fruits de mer et offrez-vous un véritable festin!

VIN ROSÉ France Château de Nages Vieilles Vignes 2017

Château de Nages Vieilles Vignes 2017, vin rosé, France, Code SAQ : 12521461, 19,95 $ [Produit CELLIER]

Le Château de Nages figure parmi la liste des rosés les plus populaires de l’année grâce à sa constance et à son prix raisonnable.

Élaboré avec un assemblage de grenache, de mourvèdre, de cinsault et de syrah, il a une couleur très pâle qui annonce un rosé facile à boire et désaltérant. Nez délicat, bouche élégante, avec une belle structure et de la profondeur. Il accompagne bien les brochettes de volaille ou les pains farcis au homard.

VIN ROSÉ France Grandes Serres Tavel La Rose d-Aimée 2016

Grandes Serres La Rose d’Aimée 2016,vin rosé,  France, code SAQ : 1356695121,80 $ [Exclusivité SAQ DÉPÔT]

La région de Tavel, en France, élabore des rosés incontournables, comme cette cuvée La Rose d’Aimée, qui est issue d’un assemblage de grenache (50 %), de cinsault (25 %) et de syrah (25 %). Jolie couleur percutante et riche qui donne envie de se servir un verre sur-le-champ!

Belle matière aérienne, franche, droite et bien équilibrée. On retrouve aussi en fin de bouche des notes minérales et de canneberge. Excellent avec des tranches de magret de canard fumé pour commencer la soirée!

VIN ROSÉ Espagne Torres Vina Esmeralda 2017

Miguel Torres, Vina Esmeralda 2017, côte méditerranéenne Espagne, code SAQ : 13204803, 14,95 $ [Produit CELLIER]

Miguel Torres est une icône catalane, et les Québécois savent apprécier les vins élaborés par les membres de cette famille sympathique. Une visite au domaine situé non loin de Barcelone est d’ailleurs une véritable expérience sensorielle. On peut découvrir le pouvoir de nos sens en dégustant dans la salle d’odeur où on hume littéralement ce que l’on boit!

Voici un rosé à base de grenache qui tire très bien son épingle du jeu. Il a une robe presque translucide; au nez, on décèle des notes de fleurs blanches, de fraises et de fruits exotiques. En bouche, il est aromatique et équilibré et accompagnera autant les tapas que des salades estivales.

 

 

 

[Tiré du magazine Exquis, n° 26, été 2018]

 

 

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Par Jessica Harnois

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