Exquis Web SEIGNEURIE DE LIRET SAINTE-FAMILLE ÎLE D'ORLÉANS

Seigneurie de Liret : ça pétille sur l’Île !

C’est au cœur du village de Sainte-Famille, sur notre magnifique Île d’Orléans, que s’est installée la famille Demers, propriétaire du vignoble La Seigneurie de Liret.

Cette famille ambitieuse et unie est devenue leader dans l’industrie de l’isolation avec la compagnie Isotex-Pro International,  qui a été leur premier projet entrepreneurial. S’appuyant sur la connaissance et la maîtrise des techniques isolantes, cette expertise est devenue la clef de leur réussite pour empêcher que les cépages de type vinifera ne gèlent sur les terres du domaine.

 

Exquis web SEIGNEURIE DE LIRET Familles Demers

La famille Demers, propriétaire du vignoble biologique La Seigneurie de Liret

 

En 2011, la famille Demers met en terre ses premiers 10 000 plants de vigne, divisés en huit cépages. Mentionnons qu’une deuxième vague plantation, de 10 000 autres pieds encore, est prévue d’ici quelques années.  De plus, 2017 marque l’année de la certification biologique du domaine par ECOCERT.

Exquis web SEIGNEURIE DE LIRET toiles isolantes

Les toiles isolantes qui gardent les cépages au chaud

 

Leur seule cuvée en rouge de la Seigneurie de Liret, portant le nom de la Fraîcheur du Fleuve, est constituée de marquette et de baco noir en macération carbonique. Le riesling, quant à lui, est utilisé à 100 % pour la Surprenante Révélation, un vin blanc frais et sec.

 

Leur mousseux blanc, Nuage Effervescent, est issu de cépages vinifera uniquement, soit le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Finalement, leur plus récente cuvée, Mousse des vents, est un mousseux rosé conçu à base de baco noir, de frontenac blanc, et de vidal, trois cépages hybrides.

 

C’est avec une passion et une fierté tangible que Sébastien Demers nous présente, dans leur magnifique salle de dégustation – aussi appelée cabane à sucre – leurs produits élaborés sous l’œil aguerri de Richard Bastien, œnologue bourguignon installé au Québec depuis quelques années déjà. Richard a aussi été chef de cave du Vignoble de la Rivière du Chêne à Saint-Eustache. Les propriétaires de la Seigneurie de Liret de Sainte-Famille étant encore en apprentissage, les conseils de Richard Bastien pour l’élaboration des vins sont des plus précieux au vignoble.

Exquis web SEIGNEURIE DE LIRET Sébastien Demers

Sébastien Demers explique le parcours familial avec passion. À gauche complètement, Kim Colonna, co-propriétaire de l’agence Raisonnance

Avec seulement quatre millésimes à leur actif, cette jeune famille vigneronne à tout pour réussir. Leurs résultats sont déjà très impressionnants avec le millésime 2014 dont la qualité témoigne du travail acharné de la famille Demers. D’ici quelques années, les vins produits à la Seignerie de Liret promettent d’être encore plus étonnants!

 

 

À boire du côté de la Seigneurie de Liret

 

Nos bulles sont arrivées et la réponse est exceptionnelle!!

A post shared by La Seigneurie de Liret (@seigneuriedeliret) on

Mousse des Vents, vin rosé effervescent : mon coup de cœur à boire maintenant!  

D’un rose léger ce mousseux issu d’un assemblage de Frontenac Blanc, Vidal et Baco noir en méthode traditionnelle. Avec 11,5% d’alcool, ce rosé, très bien balancé entre acidité et sucrosité, sera un partenaire gagnant de vos activités gourmandes estivales.

 

 

Mon coup de cœur, à garder quelques années au cellier, va à leur Nuage Effervescent.

Ce mousseux, issu de pinot meunier de pinot noir et de chardonnay en méthode traditionnelle avec 12 mois sur lattes et 18 mois en bouteille, saura convaincre les amateurs de grands vins effervescents que le Québec peut offrir des mousseux de qualité exceptionnelle. Nuage Effervescent offre une belle acidité et une finale légèrement amère prolongeant ainsi le vin.

 

Outre au domaine, comment se procurer les vins ?

 

Auprès de l’agence de représentation Raisonnance

Dépanneur La Place, Québec

William J. Walter Saucissier, Québec et Montréal

L’épicerie – J.A. Moisan, Québec

La Charcuterie de la Gare, Chicoutimi

Boire grand,  Montréal

La Bête à Pain, Montréal

Peluso Beaubien, Montréal

 

Pour en savoir plus sur la Seigneurie de Liret

 

          

2378, chemin Royal, Sainte-Famille, Île d’Orléans (Québec) G0A 3P0

 

 

 

Par Emilie Althot Robitaille

Inscrivez-vous au Club XKI c\\\

Autres articles de la même catégorie

Par Michelle Bouffard. Voyage dans les nuances et les couleurs du cava.

Par Frédéric Arnould. Il y a 160 ans que la famille Rallo cultive la vigne en Sicile. Aujourd’hui, Antonio et sa sœur José président aux destinées de Donnafugata.

Recette sur mesure : Domaines Paul Mas vin blanc
Montréal Passion Vin 2018 FHMR
Prix du public bière
  • UN MONDE EXQUIS INC.
  • 3425, BOUL, WILFRID-HAMEL
  • SUITE 102
  • QUÉBEC, QC, G1P 2J3
  • CANADA
© Exquis. Tous droits réservés.