VINS : Errázuriz, des vins chiliens pure laine

Des vins parfaits, l’année durant!

On est en plein juillet. La chaleur estivale et l’ambiance à la fois décontractée et raffinée de la terrasse du Sofitel, à Montréal, invitent à prolonger le dîner autour d’un verre de vin – ou deux ! Le Chili n’est pas la première destination à laquelle on pense lorsqu’on recherche un vin qui a de la fraîcheur. Mais Michel Couttolenc, vice-président des ventes et du marketing des Amériques pour Viña Errázuriz, est en visite pour prouver le contraire aux journalistes venus le rencontrer. Ce que la dégustation révélera, c’est la polyvalence de ces vins, parfaits autant à l’heure de l’apéro sur la terrasse en plein été que durant les repas des Fêtes. Errázuriz est une maison réputée, sur laquelle on peut toujours compter lorsqu’on veut cocher la case du meilleur rapport qualité-prix. Ce sont les vins de la région de l’appellation d’Aconcagua Costa qui attirent particulièrement mon attention lors de cette dégustation.

La redécouverte d’un cépage

Je me souviens, d’ailleurs, d’avoir rencontré Eduardo Chadwick pour la première fois au début des années 2000. Il était aussi de passage à Montréal lors de la Grande dégustation, début novembre. Président de Viña Errázuriz et issu de la cinquième génération, M. Chadwick avait alors pris soin d’expliquer que l’innovation avait toujours été au coeur de la philosophie familiale. Il avait même apporté dans sa valise des échantillons de vins effervescents à base de país. Ce cépage a pourtant été longtemps connu pour produire des vins de qualité médiocre. M. Chadwick voulait faire renaître ce cépage en démontrant qu’entre des mains expérimentées, il pouvait aussi produire des vins de qualité. Le reste de la présentation avait été consacré à son nouveau projet : Aconcagua Costa. À l’époque, cette région viticole était encore inconnue des amoureux du vin.

Eduardo Chadwick - Viña Errazuriz, Chilhue, Chile - Exquis Magazine - Vins - Québec - Michelle Bouffard
Viña Errazuriz, Eduardo Chadwick

Une nouvelle région vinicole

Plus de dix ans plus tard, force est de constater que M. Chadwick et son équipe avaient vu juste lorsqu’ils ont décidé d’y planter les premières vignes, en 2005. Située à 12 kilomètres de l’océan Pacifique, la région d’Aconcagua Costa est fortement influencée par la mer, qui vient en modérer la température. Le résultat ? Des vins ensoleillés et fruités, mais qui ont une certaine retenue et surtout, une belle fraîcheur. Grâce au sol calcaire et d’ardoise, les vins exsudent une bonne minéralité en fin de bouche. Ils font d’excellents apéros.

 

Dégustés récemment

Voici deux vins qui sont à retenir l’année durant pour leur fraîcheur et leur polyvalence.

Errazuriz Aconcagua Costa Chardonnay 2015 - Vin - Québec

Errázuriz chardonnay Aconcagua Costa 2015, vin blanc, code SAQ : 12531394, 22,95 $

Charnu, avec des notes exotiques d’ananas, de carambole et de vanille. L’acidité bien marquée revitalise le palais et allège le vin. Idéal pour les pâtes crémeuses et la volaille.

Errazuriz pinot noir Aconcagua Costa - Vin - Québec

Errázuriz pinot noir Aconcagua Costa, code SAQ : 12611036 2015, 24,95 $

Les amoureux de pinot noir savent à quel point il est difficile de trouver un vin qui offre un bon rapport qualité-prix. Le voici! Notes généreuses de cerises et de fraises sauvages appuyées par des notes subtiles de vanille. Bel équilibre, un vrai vin de soif !

 

Autres suggestions Errázuriz

Errazuriz Fumé Blanc

Errázuriz Fumé Blanc Aconcagua Costa, code SAQ : 541250, 13,55 $

Errazuriz Max Reserva Carmenere 2015

Errázuriz Max Reserva Carmenère 2015 Aconcagua Costa,  code SAQ : 11675644, 20,35 $ – Exclusivité SAQ Dépôt

 

 

Michelle Bouffard pour exquis.ca

 

 

 

Par Michelle Bouffard

Inscrivez-vous au Club XKI c\\\

Autres articles de la même catégorie

Par Véronique Rivest. En général, la syrah a une charge tannique modérée, ce qui multiplie les occasions d’harmonie à table.

Par Véronique Rivest. Parfait compagnon de la table et favori des apéros, le pinot blanc mériterait un peu plus de reconnaissance. Voici pourquoi.

Recette sur mesure : Domaines Paul Mas vin blanc
Montréal Passion Vin 2018 FHMR
Prix du public bière
  • UN MONDE EXQUIS INC.
  • 3425, BOUL, WILFRID-HAMEL
  • SUITE 102
  • QUÉBEC, QC, G1P 2J3
  • CANADA
© Exquis. Tous droits réservés.